Plazas de mercado de Medellín entregan 154 toneladas de alimentos recuperados
La Alcaldía de Medellín reportó la recuperación de 154 toneladas de alimentos aptos para el consumo en las plaza Minorista, Campo Valdés y la Placita de Flórez, como parte de la Alianza Medellín Cero Hambre.
La estrategia se desarrolla con el apoyo de 230 comerciantes y, según el balance oficial, ha permitido que estos excedentes lleguen a hogares en condición de vulnerabilidad a través de entregas organizadas de productos frescos.
De acuerdo con la Administración Distrital, la iniciativa se tradujo en la entrega de más de 6.000 paquetes de frutas, verduras y tubérculos para 5.027 hogares, con el objetivo de facilitar el acceso a alimentos variados y complementar la dieta de familias que enfrentan dificultades para cubrir su canasta básica.
El informe también detalla acciones para ampliar el aprovechamiento de los productos recuperados. En total, 8.014 kilogramos fueron transformados en pulpas, mermeladas, encurtidos, salsas, aderezos, arepas y deshidratados, procesos que, según la Alcaldía, permiten extender la vida útil de alimentos que no se comercializan a tiempo. Además, 17.880 kilogramos se destinaron a compostaje, como medida para reducir pérdidas y aportar a prácticas de sostenibilidad ambiental.
