Incautan más de 3,6 toneladas de carne sin condiciones sanitarias en Medellín
En medio de operativos de inspección a establecimientos dedicados a la venta de productos cárnicos, la Alcaldía de Medellín, en conjunto con la Policía Nacional, decomisó 3.604 kilos de carne en el sector de Campo Valdés.
La intervención hace parte de las estrategias de control sanitario y vigilancia sobre la comercialización de alimentos. Durante el procedimiento, las autoridades detectaron varias irregularidades, entre ellas el incumplimiento de normas higiénicas y la falta de documentos que acreditaran el origen de la carne.
Según indicaron los funcionarios, la ausencia de certificaciones impide garantizar la trazabilidad del producto, un requisito esencial para asegurar que provenga de plantas de beneficio autorizadas. Esta situación genera sospechas sobre su procedencia y sobre las condiciones en las que fue procesada.
El cargamento, cuyo valor se estima en cerca de 80 millones de pesos, fue retirado del mercado y será destruido conforme a la reglamentación sanitaria vigente.
Con este tipo de operativos, las autoridades buscan reducir riesgos para la salud de los consumidores y fortalecer los controles en toda la cadena de producción y distribución de carne.
